泔水私運被明令禁止但依然存在 有餐館以賣泔水獲利

4月13日，通州區(qū)北堤寺村養(yǎng)豬場內(nèi)的養(yǎng)豬大棚邊，貨車上裝泔水的桶還沒有卸下。

多家餐館泔水直接拉往養(yǎng)豬場

通州北堤寺村一座大院養(yǎng)數(shù)千頭泔水豬;泔水私運被明令禁止但依然存在，有餐館以賣泔水獲利

夜幕降臨，通州北堤寺村一處大院內(nèi)陸續(xù)駛出多輛貨車，奔向北京城區(qū)的商場鬧市。餐館里食客尚未散去，一桶桶混著油脂剩飯的泔水被搬上貨車。最終運回大院給數(shù)千頭生豬食用。

新京報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些泔水車每天晚上進城，連夜趕回大院，有固定的行車路線和收泔水的餐館。有的泔水車一晚上要跑十多家餐館收取泔水。

大院內(nèi)的養(yǎng)殖戶說，這些泔水豬一般三四個月出欄，“賣到外地”。

用泔水喂養(yǎng)的豬發(fā)病率比正常飼養(yǎng)的豬高30%到50%。“泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病菌，而且由于病原體寄生在豬的體內(nèi)繁衍，還可造成多種人畜共患病的發(fā)生。因此多年來，未經(jīng)無害化處理的泔水一直被禁止用來喂豬。

在泔水養(yǎng)豬的背后，泔水私運問題依然存在。2006年實行的《北京市餐廚垃圾收集運輸處理管理辦法》規(guī)定，餐廚垃圾的產(chǎn)生者不得將餐廚垃圾交給無相應(yīng)處理能力的單位和個人。但一些餐館的餐廚垃圾仍交由無資質(zhì)的個人收運，甚至是賣泔水獲利。另外，有餐飲企業(yè)自稱已簽約正規(guī)有資質(zhì)的處理單位，泔水還是流入到北堤寺村大院喂豬。

養(yǎng)豬大棚邊，各種雜物亂堆在一起，有豬崽跑出大棚外活動。

養(yǎng)豬場多輛貨車深夜進城收泔水

東南六環(huán)外的通州區(qū)北堤寺村，村南一座長寬近百米的大院，在一片莊稼地里顯得扎眼。

院子墻頭低矮，鐵皮遮擋，3個大門終日緊閉?？拷鼤r，豬的哼叫聲此起彼伏?？諝庵袕浡粑?。

村民老張(化名)家的田就挨著大院。他說，此處是個養(yǎng)豬場，已存在3年多，每天都有多輛泔水車從村里經(jīng)過。

3月19日晚6時許，大院中間的大門打開，一輛白色廂式貨車開出后，司機下車將大門鎖緊。半小時內(nèi)，院內(nèi)共開出5輛貨車，均往進城方向駛?cè)ァ?/p>

“京Q**880”是其中一輛。從外觀看已十分破舊，車廂后沾滿黑油，連車牌都幾乎無法辨認。

出村后，“京Q**880”經(jīng)過于家務(wù)高速收費站，走京津高速，開向東四環(huán)。

50分鐘后，“京Q**880”在東四環(huán)南路燕莎奧特萊斯購物中心C座后門停下。

兩名男子下車打開車廂后門，抬出幾個一米多高的塑料桶。只見車廂內(nèi)共有10多個沾滿油污的塑料桶，還有一臺小型起重機。

二人上了三樓，這層有近20家餐飲店。挨著貨梯的通道里，幾扇門開著，往里是餐飲店的后廚。幾分鐘后，二人從屋內(nèi)拉出幾只泔水桶擱在門口，里面盛滿飄著油花的剩飯殘渣。隨后，他們將泔水桶挨個運下樓，用起重機吊進車廂。

三樓一家餐飲店服務(wù)員說，后廚的泔水都是當天產(chǎn)出，小店一般一天一桶，晚上有專人拉走。

貨車上的兩名男子忙活了一個多小時，運了五六大桶后，離開燕莎奧特萊斯購物中心。約半小時后，“京Q**880”來到延靜里中街的玉林烤鴨店。

一男子下車進店，另一人進了后廚。他們拖出兩只盛滿泔水的桶裝上車，又把飯店的垃圾收走扔進車廂。

之后，“京Q**880”來到廣渠門外大街的雙井軒餐廳及另外兩家酒店，將成桶的泔水裝車收走。

從大院駛出的另一輛“京P**Q17”貨車，出村后奔向了北四環(huán)。這是一輛平板貨車，數(shù)個泔水桶排放在后艙，同樣是兩人跟車。

3月22日晚8時30分，“京P**Q17”停在小營路的一家飯館門口，跟車人去店里拎出兩桶泔水，倒入車上的大桶。

往前開了幾百米，“京P**Q17”在一家宏狀元餐廳門口停下。兩人進店后穿過食客區(qū)直奔后廚，幾分鐘后，各拎兩桶泔水裝車，隨后開往下一站。

深夜將近零點，“京Q**880”和“京P**Q17”才相繼收工，帶著滿車的泔水回到北堤寺村的大院里。

新京報記者經(jīng)過多天的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些泔水車每天晚上進城，連夜趕回大院，有固定的行車路線和收泔水的餐館。有的泔水車一晚上要跑十多家餐館收取泔水。

3月19日，廣渠門外大街，兩名男子將一家餐館的泔水用起重機吊進車廂。通州北堤寺村一處養(yǎng)豬場多輛貨車深夜進城，從多家餐館收取泔水后運回大院喂豬。 A12-A13版采寫/新京報記者 王飛

泔水油脂每桶賣數(shù)百元

收集而來的泔水最終成為大院內(nèi)數(shù)千頭生豬的食物。

新京報記者曾數(shù)次進入大院探訪，發(fā)現(xiàn)在院門邊的墻角處，一只攝像頭時刻開啟，里面的人可以通過電腦實時監(jiān)控。

院門后是一條約5米寬的土路，坑坑洼洼延伸百米。土路兩側(cè)，是一排排舊鐵架搭起的大棚，棚頂由復(fù)合板拼接而成，下面電線錯雜。大棚里，半米高的水泥墻隔成20多個豬圈，每個豬圈養(yǎng)幾十頭生豬。

大棚散發(fā)著惡臭，糞便、水管和雜物堆在一旁，甚至有豬崽跑出大棚跑動。地上有一處磚砌的拌料池，一把鐵鍬插在飼料上。

每排養(yǎng)豬大棚歸一家養(yǎng)殖戶，他們住在大棚前的磚房里?？吹缴巳雰?nèi)，養(yǎng)殖戶都十分警惕，會仔細打量，很少搭話。

一名養(yǎng)殖戶說，在此養(yǎng)豬的都是外地人，有的來了一年多，有的才搬來幾個月。每家差不多養(yǎng)三四百頭豬。

記者注意到，幾乎每座大棚邊上都停著小貨車，有些裝泔水的桶還沒卸下。

每天早上7時左右，養(yǎng)殖戶開始忙活喂豬。院內(nèi)，有人支起露天大鍋熬泔水。大院里飄起陣陣柴煙。

上述養(yǎng)殖戶說，他們都是拿泔水喂豬。對于泔水的來源，養(yǎng)殖戶大多不避諱。

一名養(yǎng)殖戶坦言，泔水都是從市區(qū)各餐館收來的，“最近不好拉，平時得躲著城管。”他還說，泔水殘渣喂豬后，養(yǎng)殖戶還會撇出上面的油脂裝桶，有專人上門買油，一桶能賣幾百元。

大院除了破敗的大棚，沒有任何養(yǎng)殖設(shè)施。新京報記者現(xiàn)場看到，一名養(yǎng)殖戶把清理出的糞便和污水裝進小推車，然后倒進院后的一條水溝里。

水溝的水已呈青黑色，漂著白沫，腥臭彌漫。由于長時間傾倒，離豬場較近的一段水體，已被糞便和污水覆蓋凝固。

當?shù)匾淮迕穹Q，這條水溝原先是活水，村民常抽水澆地，之后因為修路被切斷，“這幾年被養(yǎng)豬場傾倒污水，已經(jīng)沒法用了。”