上海交大科研團(tuán)隊(duì)穿西裝種草莓

許文平與彭勇政在草莓田里

種植草莓的農(nóng)民，應(yīng)該是什么狀態(tài)?在上海交大浦江綠谷低碳農(nóng)業(yè)實(shí)踐基地里，“農(nóng)民”許文平穿著西裝、蹬著皮鞋。他的草莓大棚就像他本人的打扮一樣有范兒。“這里的每一株幼苗、每一顆草莓是我的寶貝。”

許文平是上海交大農(nóng)生學(xué)院的副教授，“草莓”是他的研究對(duì)象。簡(jiǎn)單而言，他和他的團(tuán)隊(duì)想要通過(guò)更加科學(xué)的方法，在“減農(nóng)藥、減化肥”的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)草莓產(chǎn)量的大幅度提升。

高科技栽培，讓草莓住上“理想家”

初春時(shí)節(jié)，草莓是當(dāng)之無(wú)愧的“水果之王”，風(fēng)味清新、營(yíng)養(yǎng)豐富。草莓種植周期短、經(jīng)濟(jì)效益高，豐收季節(jié)農(nóng)民直接售出草莓零售價(jià)格通常為每公斤20元至30元，而采摘園設(shè)施大棚里草莓的價(jià)格則可以達(dá)到每公斤50元～100元的水平。

傳統(tǒng)草莓種植過(guò)程并不繁瑣——定植草莓苗，緩苗后依次覆蓋棚膜和地膜后即可。但在草莓產(chǎn)量、口感、農(nóng)藥減少方面，一般農(nóng)民無(wú)法作出有益嘗試。

傳統(tǒng)的草莓種植技術(shù)目前還存在很多缺陷。比如，傳統(tǒng)模式地膜覆蓋晚，覆蓋地膜前需要大量除草，費(fèi)時(shí)費(fèi)力;傳統(tǒng)模式下棚膜覆蓋也晚，大棚容易受雨水影響，濕度大、病蟲(chóng)害多、農(nóng)藥量大，最終造成栽培效率低下。

而在交大師生們這里，這些困難被一一克服。農(nóng)民們不敢做的嘗試，交大團(tuán)隊(duì)全都挨個(gè)兒試了一遍，承擔(dān)損失、嘗試新路徑。

比如，許文平團(tuán)隊(duì)采取了先覆地膜的方式，控制雜草，省去了除草環(huán)節(jié);棚膜全程覆蓋，再定期卷起，通風(fēng)祛濕控制病蟲(chóng)害，減少農(nóng)藥使用。

減少農(nóng)藥使用，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)極難。去年7月，團(tuán)隊(duì)成員們開(kāi)始進(jìn)行育種試驗(yàn)，為了培育出抗旱抗蟲(chóng)的育苗，團(tuán)隊(duì)成員特地減少了農(nóng)藥的使用量，“當(dāng)時(shí)一下子就死了一萬(wàn)多株幼苗，事后想想就心疼。”

除此之外，干燥和干凈的栽培環(huán)境下，通過(guò)對(duì)水肥的控制，一方面降低了空氣的濕度減少病害;另一方面，通過(guò)精確施肥，降低了肥料的使用。這些科技栽培手段都為草莓住上“理想家”創(chuàng)造了條件。

學(xué)者的特點(diǎn)是，前期哪怕預(yù)計(jì)到會(huì)有損失，仍能夠堅(jiān)持探索、尋找更科學(xué)的解決方案。許文平的草莓大棚內(nèi)暗藏“玄機(jī)”。在一壟壟草莓地的邊上，種植了大量大蒜。許文平介紹，這是為了減少農(nóng)藥使用而采取的“生物技術(shù)”。此外，通過(guò)使用滴灌控制土壤的溫濕度，用反光地膜替代普通黑地等方式，交大模式為草莓生長(zhǎng)創(chuàng)造了一個(gè)適宜的栽培環(huán)境。

團(tuán)隊(duì)最終培育出的耐高溫抗蟲(chóng)害草莓苗，它的農(nóng)藥使用量保守估計(jì)比一般草莓種植要少百分之五十。

在成本控制方面，許文平團(tuán)隊(duì)使用了價(jià)格更高的草莓苗，但通過(guò)改變地膜覆蓋時(shí)間、減少農(nóng)民除草成本等方式，“新款草莓”成本不會(huì)高于“老款”。

穿西裝種草莓，穿皮鞋采草莓

很多人看不明白：一大群上海交大的博士生、碩士研究生，跟田間地頭的草莓較啥勁兒?許文平說(shuō)，自己這么做，是為了給自己喜歡吃的草莓“正名”。一年多前，微信朋友圈里出現(xiàn)了有關(guān)草莓種植的謠傳。傳言稱(chēng)，草莓種植過(guò)程中大量使用激素和除草劑，雖然種出來(lái)的草莓個(gè)大且甜，但食用這些草莓會(huì)對(duì)人體造成傷害。

“當(dāng)時(shí)，這些傳言對(duì)草莓產(chǎn)業(yè)造成了極大的破壞，很多草莓爛在地里，草莓種植戶(hù)蒙受了巨大的損失。”許文平看在眼里、痛在心里。他下定決心一定要通過(guò)技術(shù)改良等手段，種出安全健康的草莓。

彭永政是團(tuán)隊(duì)里負(fù)責(zé)田間管理的科研人員，他告訴中國(guó)青年報(bào)·中青在線記者，許文平對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的一個(gè)要求是——穿西裝種草莓，穿皮鞋采草莓。

“其實(shí)就是要求我們控制好濕度以及環(huán)境，這樣種出來(lái)的草莓病蟲(chóng)害會(huì)少很多，農(nóng)藥噴灑也能減少一大半，種出來(lái)的草莓才會(huì)更加香甜、健康。”彭永政說(shuō)，通過(guò)采用“干、凈”的栽培技術(shù)模式，許文平團(tuán)隊(duì)的草莓種植相較于一般的草莓種植而言，病蟲(chóng)害明顯降低，肥料的利用率顯著提高。

與傳統(tǒng)泥濘的草莓田相比，許文平團(tuán)隊(duì)的草莓種植大棚干凈、清爽。接受中國(guó)青年報(bào)·中青在線記者采訪時(shí)，這個(gè)在大學(xué)工作的“農(nóng)民”身穿西裝、腳踩皮鞋，嚴(yán)格遵守自己定下的規(guī)矩。

據(jù)悉，目前上海交大農(nóng)生學(xué)院已經(jīng)與上海浦東的部分果園達(dá)成合作，實(shí)現(xiàn)技術(shù)推廣，許文平團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在正在向種植草莓的農(nóng)民們推廣這種全新的種植方法。

上海交大農(nóng)生學(xué)院副院長(zhǎng)呂紅芝介紹，上海交大此前成立的“新農(nóng)村發(fā)展研究院”致力于將大學(xué)師生們的研究成果進(jìn)行全國(guó)范圍推廣，許文平團(tuán)隊(duì)的全新草莓種植技術(shù)未來(lái)就會(huì)在全市甚至全國(guó)范圍內(nèi)推廣，“讓更多人可以品嘗到穿西裝種出來(lái)的草莓。”

許文平團(tuán)隊(duì)下一步還將進(jìn)一步增加試驗(yàn)品種，制定草莓種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立試驗(yàn)品種和核心技術(shù)示范園。(記者 王燁捷 實(shí)習(xí)生 周文琦)