藏7000余品種老酒 遇租房到期新房難找的問題

一座民間老酒博物館的去與留

舊鼓樓大街北側(cè)的趙府街69號，坐落著中國第一座綜合性老酒博物館——北京乾鼎老酒博物館。這座博物館于2011年11月正式建成，館內(nèi)現(xiàn)共有藏酒7000余品種。據(jù)館長羅強介紹，當(dāng)初選址于此，一是因為這里位于整個北京城的中軸線上，具有古都文化底蘊;二是應(yīng)了那句“老酒不怕巷子深”的古語。如今，這座鼓樓腳下、胡同深處的老酒博物館，卻因為房屋租賃到期面臨著離開還是留下的痛苦抉擇。

緣起：兩代人的文化傳承

羅強對老酒的癡迷深受父親的影響。從羅強記事起，父親就致力于收藏老酒。父親對他說，一瓶好酒哪怕酒瓶、酒標(biāo)的設(shè)計都凝聚著前人的心血，很多品牌隨著酒廠的倒閉而消失太可惜了，因此需要有人來珍藏。聽父親從秦始皇釀仙酒、貴妃醉酒等傳說故事講到去酒廠收集老酒的親身經(jīng)歷，羅強也逐漸對酒文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，并加入了父親的收藏事業(yè)。

上世紀(jì)90年代初，父親和羅強加大了收藏老酒的力度，全國各地倒閉的品牌只要能夠發(fā)現(xiàn)就去收藏。也是從那時候起，他們有了成立一座老酒博物館的想法。就像陶瓷和玉器在故宮收藏與展出，既傳承了厚重的歷史，又使作品本身的價值得到留存。作為熱愛老酒文化的收藏家，父親和羅強都相信中國的老酒也應(yīng)該擁有這樣一座博物館，因此決定親力親為，希望“盡兩代人的努力，給社會和國家留下一點財富”。他們也明白，與私人收藏相比，建立博物館意味著更多的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)：不僅每件藏品需要更嚴(yán)格的甄別來把關(guān)，對于來到博物館的參觀者，無論專業(yè)與否也都要講解、互動到位。

2011年11月，隨著私人收藏量達到一定規(guī)模、在收藏圈也得到了普遍認(rèn)可。在政府部門的支持與協(xié)助下，羅強的北京乾鼎老酒博物館正式落地。

收集：從1000余種到7000余種

博物館成立之初，館內(nèi)只有1000多個品種的老酒，羅強以為已經(jīng)足夠?qū)ν庹故?。但開館后，大量愛好者、收藏家慕名前來，很多他們想要看到的酒，博物館內(nèi)卻沒有收藏。為此，羅強就需要用購置、以物換物等各種形式把這些酒找到，安放進博物館。

看著架子上的每瓶酒，羅強都能說出一段故事：“那瓶四川的‘中國龍’，酒標(biāo)是整座長城圍繞著酒瓶，非常精致。原來的收藏者是開小飯館的，酒就擺在飯館里，一開始說什么也不賣。那瓶酒我追了十幾年，去了三趟天津……”“那瓶江蘇連云港的二鍋頭，是五幾年的，酒標(biāo)也設(shè)計得非常好。2012年發(fā)現(xiàn)這瓶酒之后，我去了五六趟江蘇，給對方帶北京特產(chǎn)、送對方?jīng)]有的酒，最后才打動對方……”

最讓羅強印象深刻的還是一瓶清朝康熙年間的白酒，這瓶酒他和父親苦苦追尋了十幾年。原來的藏主是羅強父親一位收藏瓷器的朋友，因為喜愛這瓶康熙酒的酒瓶外形而買下珍藏，并且聲稱絕不轉(zhuǎn)手。后來，這位朋友從北京接連搬到天津、承德，羅強總是逢年過節(jié)去探望，最終以三件清官窯瓷器和5萬元現(xiàn)金“請”到了這瓶康熙酒。當(dāng)羅強告訴對方，自己成立了一座老酒博物館時，這位長輩的一句話讓他十分感動：“既然你是要辦一個博物館，那這個酒肯定讓你拿走。”

如今，博物館內(nèi)的收藏已經(jīng)達到了7000余種。“這幾年來增加了5000多個品種。之所以這么順利，也是因為大家覺得我做的這個事應(yīng)該支持。”羅強告訴北京青年報記者，不少收藏者會將自己珍藏的酒看得像孩子一樣。對這類收藏者來說，能把多年的藏品交到這個博物館里來也是對自己的一種信任。

運營：私人博物館的探索

乾鼎老酒博物館尚在正常經(jīng)營的階段，門票票價是每人29元，最近出于變故已經(jīng)免去了票價。往年，每到旺季參觀者很多，有全國各地跟團來后海游玩的游客，也有來自德國、美國、俄羅斯等國的海外游客。羅強說，110多歲的“酒界泰斗”秦含章看見這里的藏酒，“像娃娃似的摸著柜子，頭都碰上去了”。原北京紅星二鍋頭酒廠廠長田六一來到這里，看到了一瓶連自己也沒有收藏的二鍋頭，站在博物館內(nèi)足足凝視了兩個多小時。這樣的情形，往往使羅強感到尤為欣慰。

除了對老酒藏品的展出之外，博物館還嘗試承擔(dān)了交易平臺的角色。有些人來到博物館的目的就是賣酒和買酒，而那些館藏不再需要的酒會被單獨擺放出來，可能就被其他前往的收藏者買走。一些收藏者也在博物館中相互結(jié)識，進行藏品的交換或交易。

據(jù)了解，老酒博物館成立以來，一直以私人形式進行投資與經(jīng)營。打理博物館內(nèi)各類事務(wù)的除了一些雇來的工作人員，也多是羅強本人和他的家人。說到民辦博物館經(jīng)營的難處，羅強說，一是出資從各地發(fā)掘藏品，另外是館內(nèi)環(huán)境的維持、藏品的保護-

變故：驟然迷失的方向

最近兩年，老酒博物館的運營已趨于平穩(wěn)，但此刻租賃合同的到期使得博物館的未來驟然失去了方向。一方面，羅強依然滿懷希望地等待事情有所轉(zhuǎn)機，能將博物館留在胡同中;另一方面，如果博物館真的關(guān)閉，羅強也曾設(shè)想是否可以在其他地方進行復(fù)建。但考慮到其他地址很難再有北京胡同這樣的文化氛圍和感召力，恐怕博物館成立后也無法恢復(fù)昔日盛況。

更讓羅強感到頭疼的是，如果地址變遷，幾千瓶老酒的搬運就成了大問題。要在一時之間將博物館兩層樓的藏酒都搬走，在運送過程中很可能會造成不可估量的損失。老酒作為液體藏品，搬運時外瓶易碰易碎，而瓶里的酒一經(jīng)流失或質(zhì)量被破壞后無法得到修復(fù)。2012年9月，乾鼎老酒博物館曾將69瓶老酒送往貴州參加國際酒類博覽會。然而將酒品打包回京時，由于物流公司的疏忽，最貴的兩瓶白酒都被打碎了，其中包括北京釀酒史上最老的一款“向陽牌”二鍋頭。羅強說，這瓶酒此前曾有人出價60萬購買，可能再也無法找到同款。這件事情一直令他心有余悸。

而他此時可能面臨的是幾千瓶酒的搬運，這無疑是一項更為浩大的工程。如果沒有縝密構(gòu)思的計劃、妥善安置的方案而忙于動遷，保證一瓶酒都不打碎可以說是無法完成的任務(wù)。而這些經(jīng)過精心甄選、具有傳統(tǒng)文化價值的藏酒受到任何損失，在羅強看來對于這個行業(yè)乃至整個社會都是一種損失。

“博物館現(xiàn)在是我個人的，但遲早會捐獻給國家。”羅強表示。如果現(xiàn)在政府或有能力的大企業(yè)愿意幫助他解決眼前的困境，來保存、完善甚至接管這個博物館，只要能讓酒的文化得到傳承與發(fā)揚，他認(rèn)為也是可行的。

文/實習(xí)記者 周原

攝影/本報記者 王曉溪