廣東汕頭粵式水晶蝦餃?zhǔn)状纬隹谙泔h海外

汕頭出入境檢驗(yàn)檢疫局4日稱，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格，當(dāng)?shù)匾慌?600千克的冷凍蝦餃出口新西蘭并順利通關(guān)。這是粵式水晶蝦餃?zhǔn)状芜M(jìn)入新西蘭市場(chǎng)，也是汕頭市該產(chǎn)品首次出口。

粵式水晶蝦餃?zhǔn)菑V東有名特色小吃，因外觀皮薄且半透明、以蝦為主要餡料、口感爽滑清鮮而深受人們喜愛。但冷凍粵式水晶蝦餃對(duì)加工工藝要求較高，此次出口的水晶蝦餃原料涉及當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，所用的其他原輔料種類較多，對(duì)安全衛(wèi)生的控制更復(fù)雜。

業(yè)內(nèi)人士稱，汕頭盛產(chǎn)南美白對(duì)蝦，當(dāng)前正是白對(duì)蝦收獲季節(jié)。汕頭水產(chǎn)企業(yè)拉長(zhǎng)水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)如水晶蝦餃等高附加值產(chǎn)品，提高當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力。

為支持當(dāng)?shù)厮a(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，汕頭檢驗(yàn)檢疫部門通過(guò)幫扶指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)原輔料的源頭控制，改善當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品出口品種結(jié)構(gòu)。此次，按新西蘭國(guó)家的要求，對(duì)該批水晶蝦餃進(jìn)行微生物和氯霉素、硝基呋喃代謝物等項(xiàng)目藥物殘留的檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全符合進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)要求。

據(jù)介紹，南美白對(duì)蝦是汕頭水產(chǎn)加工出口量最大品種對(duì)蝦產(chǎn)品的原料來(lái)源，年出口量2萬(wàn)噸以上。加工而成的產(chǎn)品形態(tài)主要為生蝦仁、熟蝦仁、面包蝦、春卷蝦、蝦卷、串蝦等，輸往的國(guó)家和地區(qū)多達(dá)38個(gè)。(李怡青 黃俊生)