石嫣品嘗自己種植的蔬菜。 資料圖片

保送人大，碩博連讀。從本科到研究生，從小在城市長大的石嫣卻一直與農(nóng)業(yè)結(jié)緣。這一切的改變，是一次去美國“洋插隊”的經(jīng)歷。

每天手上沾滿泥土，皮膚變得黝黑，身體變得結(jié)實……通過健康新鮮的蔬菜和水果，將農(nóng)戶與消費者串聯(lián)在一起，實現(xiàn)“食在當(dāng)?shù)?，食在?dāng)季”。

2008年，石嫣將這種社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式帶回國，做了農(nóng)民。“農(nóng)業(yè)是立身之本，農(nóng)民更是一個偉大的職業(yè)，選擇這個職業(yè)我從未后悔。”

“曾經(jīng)我五谷不分”

沿著順義區(qū)龍灣屯鎮(zhèn)的龍尹路，一路向北。沒有密集的高樓大廈，大片大片的莊稼地在道路兩旁，一覽無余。

深秋的清晨，微風(fēng)。天空湛藍(lán)，沒有云彩。在“分享收獲”農(nóng)場的牌坊門后，便是一排排的大棚。尚有綠色的葫蘆藤，映著斜照進(jìn)院子里的陽光，看起來倒很溫暖。

石嫣和丈夫就住在附近的村子里，距離農(nóng)場不遠(yuǎn)，走路十分鐘左右就可以到。

石嫣是個閑不住的人。除了外出開會，她幾乎都要每天“下地”看看作物生長情況。借著采訪的空當(dāng)，石嫣又跑去了大棚，看了看尚未變紅的西紅柿。

“這個應(yīng)該是患了螨蟲。”石嫣指著一個表皮像獼猴桃粗糙，有淺色紋裂的青色西紅柿果說道。而在隔著幾排的其他植株上，她發(fā)現(xiàn)了這種情況，眉頭一緊。

農(nóng)場里一直堅持讓農(nóng)作物按自然規(guī)律和周期生長，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥等添加劑。為了避免患病傳染，造成后期大面積受損，石嫣更多地是從作物生長初期便開始介入、防御。

“像這種感染螨蟲的，就用礦物油防治。不過好在這些果實馬上就要變紅，不會大面積傳染。如果是在開花期間感染就麻煩了。”

30度左右的大棚里，濕度在50%左右。從室外進(jìn)來，眼鏡上便會結(jié)哈氣。從大棚的這頭走到那頭，“巡視”結(jié)束回來的石嫣，手上、指甲里盡是泥土，但她卻不怎么在意。

“我之前在美國農(nóng)場干活，都習(xí)慣了。那時候因為經(jīng)常拔草，手上裂了很多口子，根本洗不干凈。”石嫣說，自己從小在城市里長大，五谷不分。大學(xué)、碩士雖然學(xué)的跟農(nóng)業(yè)相關(guān)，但卻從來沒有真正下地干過農(nóng)活。直到讀博士前，自己去美國，完成了一次“洋插隊”，徹底改變了自己的生活。

讀研得到赴美機會

石嫣說，自己從河北農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，恰巧有一個保送到中國人民大學(xué)讀研的機會。然而接下來的兩年里，石嫣每個月都要去農(nóng)村待上一周。從山東萊州到河南蘭考，幾乎走遍了大半個中國。

看得多了，思考得多了，困惑也變多了。“每次在農(nóng)村時，我都想著能夠竭盡所能地為他們做點什么，改變些什么。但是，一回到學(xué)校里，便又覺得他們只是我的采訪對象，離我很遠(yuǎn)。”石嫣坦言，可能是因為從小在城市中長大，總感覺自己與農(nóng)村缺乏一種連接感，“就像生活在兩個世界。”

研二時，通過一位剛從美國訪問回國的教授介紹，得知美國有個研究所，有意向資助一名學(xué)生在當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)場工作，進(jìn)行深入交流。“正好那時候我還沒有定下來讀博研究的方向，想著借這個機會可以思考下。”

2008年4月，石嫣來到了美國明尼蘇達(dá)州的一個農(nóng)場，開始了她近半年的美國農(nóng)民生活。

每年的4月到10月，是當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)季。而初到美國的第一個月，石嫣無論從身體上，還是精神上，都有些不太適應(yīng)。

她在自己后來寫的《我在美國當(dāng)農(nóng)民》這本書中講道，自己的生活逐漸步入一個“枯燥”的循環(huán)。每天的工作從早晨8點到下午5點半，中間有一個小時的吃飯時間。從澆水、移植、耕地、播種到學(xué)習(xí)自己制作耕作用的小機械、開拖拉機。“連續(xù)一天的工作，暴露在太陽底下，經(jīng)常自己一個人在一片區(qū)域里除草，很孤獨。再加上大風(fēng)吹著，很容易使人一直消沉，因為你無法抵抗。”

去美國時帶了幾件干凈的衣服，后來已經(jīng)洗不出原來的顏色。右手的食指因為經(jīng)常拔草，有很多裂紋，也根本洗不干凈。每天工作結(jié)束后回到宿舍，把飯端到自己的小桌子上，坐在床上，就不想再動了。等再站起來，就渾身酸疼。

“如果不是在國外，不是學(xué)校交流的項目，我可能早就跑回家了。直到6月初，我第一次吃到了自己種出來的菠菜。”石嫣還記得那天自己炒了個雞蛋，做了菠菜和生菜沙拉。“一口就能吃出不一樣，真的完全不一樣，很好吃。肉有肉味，菜有菜味。”

在她的印象里，農(nóng)場的人們感覺像是生活在另外一個世界。他們看起來，對手機、對網(wǎng)絡(luò)沒有那么強的依賴。從種植到收獲，從尋找銷路到市場售賣，那段時間，石嫣每天都和農(nóng)民在一起。

“那半年的生活在我心里埋下了種子，而我的職業(yè)選擇也變得越來越清晰，我要做一個農(nóng)民。”

回國推廣農(nóng)業(yè)新模式

“在國內(nèi)時，每次從農(nóng)村回來，帶著發(fā)現(xiàn)的問題回到學(xué)校，寫幾篇論文，完成課題，感覺這個才是有價值的。”后來在美國的農(nóng)場里，每天的工作讓石嫣開始思考自己來這里到底是干什么。

石嫣發(fā)現(xiàn)，自己所在的農(nóng)場在種植期間，就會有附近社區(qū)的會員前來預(yù)訂，等到蔬菜成熟后便開始配送。至于剩余的，有時她也會和其他伙伴到鎮(zhèn)上的市集去售賣。這種在當(dāng)?shù)亓餍械纳鐓^(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)模式，結(jié)合此前在國內(nèi)的調(diào)研，石嫣覺得也適合在中國推廣。

2008年回國后，石嫣完成了關(guān)于社區(qū)支持農(nóng)業(yè)信任研究的博士論文，順利畢業(yè)。2012年5月，她同丈夫一同研究并推廣“分享收獲”社區(qū)支持農(nóng)業(yè)項目，并獲得了清華大學(xué)人文與社會科學(xué)學(xué)院博士后學(xué)位。

提及目前所做的工作，石嫣解釋道，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)有兩種方式，一種是在種植季節(jié)之初，農(nóng)民聯(lián)系當(dāng)?shù)氐南M者。在蔬菜和水果收獲時，再將此前預(yù)訂的份額運送到消費者手中。而另一種則是消費者組成集體，去聯(lián)系相應(yīng)的農(nóng)場。

“簡單一點說就是，農(nóng)場和消費者之間建立了一種直銷、互信友好的關(guān)系。既讓中小型的生產(chǎn)者有了穩(wěn)定的市場保障，又讓消費者吃到更健康的食物。”

團(tuán)隊成員一半“新農(nóng)人”

為了讓消費著不用擔(dān)心食品安全，石嫣說，“分享收獲”農(nóng)場按照有機種植理論和技術(shù)，不使用農(nóng)藥等添加劑，讓農(nóng)作物和養(yǎng)殖動物按照自然規(guī)律和周期生長。菜不催熟，蛋不催產(chǎn)，豬不催長。

五年來，石嫣及其團(tuán)隊通過努力，減少化肥用量15萬斤，服務(wù)覆蓋北京的社區(qū)近2000戶家庭。而在他們這個團(tuán)隊中，一半成員都是80后90后大學(xué)畢業(yè)務(wù)農(nóng)的“新農(nóng)人”。除了北京，還在上海、江蘇、河南等多個省份、1000多個農(nóng)場推廣社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式，直接影響了成千上萬返鄉(xiāng)青年、創(chuàng)業(yè)者、農(nóng)民，凈化保護(hù)土地十萬畝以上。

“聽到分享收獲已經(jīng)五歲了，有點兒嚇一跳，因為發(fā)現(xiàn)我基本不去菜市場已經(jīng)有五年了。”在眾多的會員口中，分享收獲的蔬菜新鮮，口感好，綠色健康，成為了長期信賴的保障。

而這些對于石嫣來說，則更加堅定了她的信念。“人無 良心 ，便種不出 良食 。一步步堅定地走下去很重要。選擇當(dāng)農(nóng)民，當(dāng)一個幫助農(nóng)民的人，我從未后悔，也永遠(yuǎn)不會棄業(yè)而去。”