映象網(wǎng)許昌訊(記者 康世保 通訊員 王帥博)

為加強機關(guān)和企事業(yè)單位職工食堂食品安全工作，保障用餐人員飲食安全，規(guī)范經(jīng)營者及從業(yè)人員管理和操作行為，有效預防和控制食品安全事件的發(fā)生。近日，襄城縣食藥監(jiān)局對縣看守所食堂和拘留所食堂進行監(jiān)督規(guī)范，并主動上門服務(wù)，指導辦理《食品經(jīng)營許可證》。

襄城縣食藥監(jiān)局送證上門

十里鋪轄區(qū)監(jiān)管人員對兩個單位的原料倉庫、食堂冷凍庫、食品加工操作區(qū)、留樣間等場所，對各功能區(qū)管理、設(shè)施設(shè)備使用、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全制度落實，以及監(jiān)獄犯人食堂食品原料采購、貯存、食品加工制作流程、分餐管理、從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理等情況進行了重點檢查。在規(guī)范食品留樣、庫房儲存、建立檢測室、加強食品添加劑管理等方面提出了整改意見和建議。結(jié)合檢查對食堂管理人員進行詳細指導，要求相關(guān)單位嚴把食品安全關(guān)，注重預防食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié);嚴把進貨關(guān)，選擇信譽好、有資質(zhì)的供應(yīng)商，做好每一批次進貨查驗檢測，完善進貨臺賬;嚴把操作人員關(guān)，建立食堂從業(yè)人員健康體檢、培訓檔案，實行持證上崗，切實做好食品安全工作。

襄城縣食藥監(jiān)局送證上門

通過進一步規(guī)范，襄城縣看守所食堂和拘留所食堂全部達到食品經(jīng)營許可條件，廣大干警和武警官兵對食藥監(jiān)管人員的主動服務(wù)行為紛紛表示贊賞。