【資料圖】

山棗，別名酸棗，又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產(chǎn)華北，中南各省亦有分布。本草綱目記載有安神，平肝，降血壓等功效，可以用來釀酒，長期喝可以美容養(yǎng)顏，特別適合女性。

1. 用清水將成熟山棗沖洗干凈。在山棗采摘、晾干的過程中可能會附著如泥土等污染物，為了干凈的山棗酒必須將其清洗干凈。

2. 將清洗的山棗徹底控干水分，一定曬干，避免有生水，影響發(fā)酵。

3. 準(zhǔn)備好清洗干凈的泡酒玻璃瓶，記得同樣要將其晾干，避免生水影響發(fā)酵。

4. 在容器中依次倒入山棗

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