作為世界四大糧食作物之一的馬鈴薯，在固原已有300多年種植歷史。近年來，該市堅(jiān)持把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持種薯繁育、鮮薯外銷、淀粉加工、主食開發(fā)“四業(yè)并舉”發(fā)展思路，構(gòu)建集種薯繁育、生產(chǎn)、推廣、儲(chǔ)存、加工、銷售于一體的“一條龍”現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

依托雪川農(nóng)業(yè)、天啟薯業(yè)、佳立公司等龍頭企業(yè)，建成脫毒種薯三級(jí)繁育體系，將馬鈴薯種子“育”出一片天地，實(shí)現(xiàn)種源自主可控。截至目前，固原市累計(jì)建設(shè)種薯繁育基地13萬畝，年繁育核心種苗100萬株，年繁育馬鈴薯原原種1.3億粒，成為西北乃至全國重要的馬鈴薯種薯繁育基地、商品薯集散地和加工基地。

雪川六盤山食品（寧夏）有限公司生產(chǎn)加工車間，馬鈴薯經(jīng)過清洗、削皮、切條、油炸，變成一根根金黃薯?xiàng)l，遠(yuǎn)銷20多個(gè)國家和地區(qū)。固原市通過引進(jìn)新技術(shù)，進(jìn)一步放大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，做大主食化“拳頭產(chǎn)品”，開發(fā)馬鈴薯膳食纖維、薯蛋白等新產(chǎn)品，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈向高端化邁進(jìn)，真正把“小土豆”做成“大產(chǎn)業(yè)”。至今年年底，預(yù)計(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將達(dá)35億元。

固原馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已形成了育種市場(chǎng)化、種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、種薯繁育企業(yè)化、鮮薯外銷國際化、淀粉加工兜底化以及主食化加工的運(yùn)行機(jī)制，該市馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在90萬畝以上，年總產(chǎn)量140萬噸，培育萬噸以上馬鈴薯淀粉加工企業(yè)19家，年產(chǎn)淀粉及其衍生物15萬噸，占全國份額的四分之一。（記者　剡文鑫）